Il existe en France des personnes qui sont intolérantes au gluten on dit qu’ils sont atteint de la maladie cœliaque. Pour ces personnes ingérer des aliments contenants du gluten signifie une altération du tube digestif et donc un manque dans le sang de certains nutriments bons pour le corps. Il n’existe pas de remède à cette maladie mais la seule solution est de changer ses habitudes et d’opter pour une alimentation équilibrée sans gluten.
Cette solution est souvent très difficile au départ car beaucoup d’aliment dans le commerce le gluten est très présent. Notamment le pain et les pâtisseries sont bien souvent les aliments les plus difficiles à se séparer. Le site de pain sans gluten propose des recettes pour faire chez soi du pain, des brioches ou des cakes sans gluten. Des recettes qui permettent de se faire plaisir tout en suivant facilement son régime sans gluten. information santé
De plus vous trouverez des indications pour bien remplacer la farine de blé par des substitues tout en continuant à profiter de l’avantage du gluten (le moelleux des gâteaux) mais sans gluten.
